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还在手工和面?真空和面机厂家帮你提高效率!

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还在手工和面?真空和面机厂家帮你提高效率!

发布日期:2019-02-11 作者: 点击:

还在手工和面?真空和面机厂家帮你提高效率!

对于面馆来说,和面的速度是非常重要的,和面速度要跟得上客人们的点单速度,这样才能够提高店面的经营效益。然而手工和面不仅费力,还费时,对于和面速度跟不上客人点单速度的面馆,该如何解决这一影响效益问题呢?别着急,真空和面机厂家来帮你。

通常,手工和面是需要先在面粉中加入水和添加剂,然后通过一定时间的适当搅拌,让麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,互相粘结,再逐渐成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络。而在这个过程中,和面时不能一次将水加足,全部依靠手工完成是很花费时间的。

而真空和面机厂家的各类和面机设备,是通过传动装置带动,使螺旋搅勾在搅拌缸内回转。同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。在机械的运作下,和面机的缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,扩展面筋,成为具有适当弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

真空和面机厂家的和面机设备,能够帮助用户实现高效率的和面工作,不同款式的和面机除了和面之外,还能搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等,功能多样,用途广泛。在大大减低人工劳动的同时,还能很好的提高生产效率,是当下很多饭店、企事业单位及食品加工厂的选择。

真空和面机厂家


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